はじめに

　ご覧頂きありがとうございます。
　私は、中国レストラン式ならびshiki-foodの山崎欣二（オーナーシェフ）です。

　「食事療法が続かない、まずいからだ、おまえ何とかしろ」

　予防医学を取り入れ食事療法をしていたお医者さんからこんな言葉をもらいました。
　病の多くは、生活習慣病であり、健康を維持するためには、
　 「食事と運動」が欠かせないと伺っております。
　私は医者でも、管理栄養士でもありませんが、
　美味しい料理を食べて年を重ねても健康で幸福な生活を送ることができる。
　そんな思いで料理を作っています。

　まだ日本で真空調理という言葉が普及する20年ほど前に、
　とても素晴らしい人たちに出会う機会に恵まれ真空調理法と出会いました。
　この調理法は美味しく健康的な料理をお客様に提供できる調理法だと私は考えています。

　shiki-foodのホームページで「真空調理法」という言葉がよく使われているのはお気付きになるかと思いますが、聞き慣れない言葉かも知れません。
　このページでshiki-foodがこだわりをもって活用している「真空調理法」の良さについて少しでもご理解頂ければ幸いでございます。

ご購入はこちらから
>>>>>【 shiki-food オンラインショップ 】<<<<<